Συνταγή. Γλυκό ΣΑΜΑΛΙ

Μολις το εβγαλα ΣΑΜΑΛΙ, γραφει ο George Zolis και να η συνταγη του

ΥΛΙΚΑ
500 γρ.σιμιγδαλι χοντρο
500 γρ γιαουρτι προβειο η'οποιο θελετε εσεις
2 φλ.τσαγιου ζαχαρη
2 κ.γλυκου σοδα
1 κ.γλυκου μαστιχα κοπανισμενη
1 φλ.τσαγιου νερο
Αμυγδαλα για την διακοσμηση(προαιρετικα)
ΣΙΡΟΠΙ
1 κιλο ζαχαρη
3 ποτηρια νερου νερο
Τον χυμο ενος λεμονιου,
και τις στιμενες λεμονοκουπες

Ψηνεται περιπου 30 λεπτα ,σε αντιστασεις 180,το σιρόπι το ρίχνουμε ζεστό.

"Συνταγές της Γκολφως "