 |
| Γράφει η ΓΙΏΤΑ ΙΩΑΚΕΙΜΊΔΟΥ Φιλολογος |
Τα αρχαία μακάρια,τα μελομακάρονα ,τα φοινίκια και τα ....μακαρόνια
Η μακαρωνία ,ήταν ένα νεκρώσιμο δείπνο με βάση τα ζυμαρικά ,ένα δείπνο με το οποίο μακάριζαν τον νεκρό, ένας νεκρόδειπνος δηλαδή. Η λέξη προέρχεται από την αρχαία «μακαρία» ,μια ψυχόπιτα που έμοιαζε σε σχήμα με τα σημερινά μελομακάρονα και το πρόσφεραν μετά την κηδεία. Αργότερα το περιέλουσαν με μέλι και ονομάστηκε μελομακάρονο και πολύ αργότερα στα βυζαντινά χρόνια καθιερώθηκε σαν γλυκό του δωδεκαημέρου. Οι Λατίνοι και αργότερα οι Ιταλοί χρησιμοποιούσαν τη λέξη μακαρωνία ως maccarone που τελικά κατέληξε να σημαίνει το σπαγγέτι. Τέλος, από το μεσαίωνα και μετά στη Γαλλία και την Αγγλία, ένα είδος αμυγδαλωτού μπισκότου ονομάστηκε «macaroon» (το γνωστό σε όλους σήμερα «μακαρόν»).
Οι Μικρασιάτες και οι πόντιοι τα λένε «φοινίκια» από το πορφυρό χρώμα τους ..
No comments:
Post a Comment