Συνταγη. ΕΎΚΟΛΗ ΖΎΜΗ για ΠΊΤΣΑ εξπρές.

Η πίτσα είναι ό,τι πιο εύκολο και γρήγορο γεύμα για τα παιδιά σας. Αρκεί να έχετε τη σωστή ζύμη που θα κάνει τη ζωή σας ακόμα πιο εύκολη. Κάντε αυτή τη συνταγή και είναι σίγουρο πως θα κολλήσετε μαζί της!

Υλικά

• 300 ml νερό
• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φακελλάκι μαγιά ξηρή
• 1 κουταλιά τσαγιού αλάτι
• 1 κουταλιά τσαγιού ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• (για γέμιση πίτσας απλή)
• Λίγο λάδι για να απλώσετε στο ταψί
• 250 γρ. κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας
• 1 μεγάλη ντομάτα
• 4 κουταλιές σούπας σάλτσα ντομάτας

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά και ανακατεύετε με τα χέρια ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήνετε σε ζεστό μέρος ώστε να φουσκώσει η ζύμη. Χρειάζεται περίπου μισή ώρα. Όταν αυτό γίνει, παίρνετε το ταψί, ρίχνετε λίγο λάδι και αλείφετε την επιφάνεια του ταψιού και με παίρνετε και λίγο λάδι για να αλείψετε τα χέρια σας. Πιάνετε τη ζύμη και με απαλές κινήσεις, στρώνετε στο ταψί. Αφήνετε για δέκα λεπτά, ιδανικά, για να φουσκώσει λίγο ακόμα η ζύμη. Ρίχνετε από πάνω τα υλικά της αρεσκείας σας και ψήνετε μέχρι να δείτε τις άκρες της πίτσας ροδαλές. Δοκιμάστε και είναι σίγουρο ότι η οικογένεια θα ζητά συνεχώς να της φτιάχνετε ξανά και ξανά τη συγκεκριμένη συνταγή.

Την έφτιαξα και ήταν υπέροχη μας έγραψε η κ.Μερρσινα 

στέλνοντάς και τη φωτογραφία. Στα υλικά πρόσθεσε και μελιτζάνες, πατάτες, ελιες.

Συνταγη. Γεμιστα Καραγκουνοσαρακατσάνικα. Ελένης Κα'ι'μά.

ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ.
ΥΛΙΚΆ.
ΓΙΑ ΈΝΑ ΜΈΤΡΙΟ ΤΑΨΊ ΦΟΎΡΝΟΥ
8 πιπεριες μέτριες
12ντομάτες
1κιλό πατατες
1μεγάλο κρεμμύδι
Αλατι .πιπεροι
200 γραμμάρια κιμα ανάμικτο
1και μισό ποτήρι λάδι
Εκτέλεση
Κόβουμε το κρεμμύδι στον τρίφτη βασουμε λιγο λαδι στην κατσαρόλα..καθαρίζουμε της ντομάτες απο μεσα και της ψιλικοβουμε την κοιλίτσα της και τη Ρίχνουμε μέσα στο λάδι.Ρίχνουμε κ και τον κιμά,αλάτι,πιπερι
Οταν αρχίσει να βράζει ριχνουμε ενα ποτήρι νερό .το αφήνουμε 10λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία κ ριχνουμε μετα μισό ποτηρ ριζι καρολινα
Το αφήνουμε να βράσει 10λεπτά και γεμιζούμε ντοματες κ πιπεριές.Κόβουμε της πατάτας κιβακια και ριχνουμε ενα ποτηρι νερό,και το υπόλοιπο λάδι από πανω.το βάζουμε σε φούρνο στους 180βαθμους για 1 ωρα .

Ευχαριστούμε την  καλή μας φίλη
ΕΛΈΝΗ ΚΑ'Ι'ΜΑ
για τη συνταγή της.

Συνταγή. ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΖΕΣΤΗ,με παγωτό Βανίλιας

Συστατικά-για 6-8 μερίδες

Χουρμάδες 225γρ, χωρίς κουκούτσι και κομμένεςσε μικρα κομματακια
450ml νερό
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρικής

90 g μαλακό ανάλατο βούτυρο
110 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
3 αυγά ελεύθερης βοσκής
1 εκχύλισμα βανίλιας κουταλακι του γλυκού
225g που φουσκώνει κοσκινισμένο αλεύρι
Παγωτό βανίλια ή κρέμα γάλακτος .
---------------------

σιρόπι καραμέλας

----------------
75 γρ μαύρη ζάχαρη
250ml κρέμα ρίχνει
200γρ ανάλατο βούτυρο
  μέθοδος
      Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C. Βάζετε τους xoυρμαδες και το νερό σεμια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για 5-8 λεπτά. (Μέχρι το μειγμα να γινει πολυ μαλακό). Ρίχνετε και ανακατεύετε τη σόδα  και στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν.
     Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό χτυπητήρι μέχρι να πήξει . Προσθέτουμε τα αυγά ένα κάθε φορά. Κτυπάμε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Διπλώστε στην βανίλιας, μίγμα xouρmathes και στη συνέχεια το αλεύρι.Μετακινήστε με το κουτάλι το μείγμα σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ 5 εκατοστά. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά.
    Για να κάνετε τη σάλτσα καραμέλας συνδυάζουν όλα τα συστατικά σε μια μικρήκατσαρόλα και ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει. Σιγοβράζουμε για 2 λεπτά.
   Σερβίρετε την πουτίγκα ζεστή με παγωτό βανίλια ή κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε με τη σάλτσα καραμέλας.