H Φωτό της ημερας..Καγκουρω στην παραλία..



Καγκουρω μου ζητάνε πολλοι απο Ελλάδα και ευτυχως
εντοπίστηκε μια ωραια  φωτογραφία στη σελιδα της κ Δρίβα-Αλατσα
την οποια δεν θα έχει αντιρρηση πιστευω να σας τη μεταφέρω,..
Θενκς Πατριτσια...



To σκιτσο του...ΚΟΥΡΣΟβίτη 2/2/11

Ζητούν να φτιάξουν ναό προς τιμήν του ...Απόλλωνα ξένοι επιστήμονες και οι παπαδες λενε ΟΧΙ

Απο
ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ ΑΘΗΝΩΝ


Του ΓΙΑΝΝΗ ΛΥΒΙΑΚΗ

Σάλος ξέσπασε με αφορμή την πρόταση για ίδρυση του Πυθαγόρειου Ινστιτούτου Φιλοσοφικών Ερευνών για την Αθανασία του Ανθρώπου (Π.Ι.Φ.Ε.Α.Α.) στη Γαύδο.

Η πρόταση διατυπώθηκε από ομάδα Ρώσων και άλλων ξένων, στην πλειοψηφία τους πυρηνικών επιστημόνων που πριν δέκα χρόνια επέλεξαν τη Γαύδο για να ζήσουν με οικολογικό τρόπο. Είναι χαρακτηριστικό ότι το σπίτι τους, στον οικισμό Βατσιανά το έκτισαν οι ίδιοι. Εφτιαξαν ανεμόμυλο αξιοποιώντας την αιολική ενέργεια, ενώ νερό έχουν από αφαλάτωση του θαλασσινού νερού.
Ωστόσο, η πρότασή τους συναντά τις αντιδράσεις της Εκκλησίας όσο και του Δήμου Γαύδου. Ο βασικός λόγος των αντιδράσεων είναι ότι μέσα στην πρόταση περιλαμβάνεται και η ίδρυση ναού αφιερωμένου στον Απόλλωνα.
Ο δήμαρχος Γαύδου Στρατής Λαμπάκης μιλώντας στο enet, είπε ότι το θέμα θα συζητηθεί την ερχόμενη Κυριακή σε συνεδρίαση του δημοτικού συμβουλίου Γαύδου, αλλά η απόφαση θα είναι αρνητική. "Θα τους πούμε ότι δεν θα γίνει τίποτα", ανέφερε χαρακτηριστικά.
Η πρόταση
Η πρόταση αναρτήθηκε στην ιστοσελίδα http://www.gavdosinstitute.org/, που δημιουργήθηκε για το σκοπό αυτό.Στο γράμμα το οποίο έστειλαν προς το δήμαρχο και το δημοτικό συμβούλιο Γαύδου προτείνουν "την ίδρυση του Πυθαγόρειου Ινστιτούτου Φιλοσοφικών Ερευνών για την Αθανασία του Ανθρώπου – Π.Ι.Φ.Ε.Α.Α. – στη Γαύδο" και εξηγούν: "Σύμφωνα με την Αρχαία Ελληνική Μυθολογία, υπήρξε μια περίοδος στην Ελλάδα όπου οι Θεοί με τους Ανθρώπους συνυπήρχαν. Το Ινστιτούτο θα μελετήσει τη δυνατότητα αυτής της ιδέας πέρα από το μύθο, να αποτελέσει σύγχρονο τρόπο ζωής. Για το λόγο αυτό θα πραγματοποιούνται διεθνή επιστημονικά και φιλοσοφικά συνέδρια και συμπόσια, φεστιβάλ τέχνης και θεατρικά μυστήρια. Ιδρυτές του Ινστιτούτου θα είναι εξέχουσες προσωπικότητες των Επιστημών, των Γραμμάτων και των Τεχνών της παγκόσμιας κοινότητας. Ήδη, επιστήμονες και καλλιτέχνες από την Ελλάδα, την Αμερική, την Ελβετία και τη Ρωσία έχουν εκφράσει την πρόθεσή τους να συμμετέχουν στο Π.Ι.Φ.Ε.Α.Α. Στα παραπάνω πλαίσια και προκειμένου να καλυφθούν οι ανάγκες του Ινστιτούτου, χρειάζεται να κατασκευαστούν ένα νέο κτιρίο με συνεδριακή αίθουσα και ένας νέος αρχαιοελληνικός ναός, όπου θα λαμβάνουν χώρα οι θεατρικές παραστάσεις. Η ίδρυση του Π.Ι.Φ.Ε.Α.Α. θα δώσει τη Γαύδο τη μοναδική ευκαιρία να γίνει το πολιτιστικό κέντρο της πυθαγόρειας φιλοσοφίας παγκοσμίως. Επιπλέον, θα είναι ένας σημαντικός παράγοντας τόνωσης και υποστήριξης της τοπικής οικονομίας, μέσω του πολιτιστικού τουρισμού. Οι δραστηριότητες του Ινστιτούτου θα συμβαίνουν σε τακτά χρονικά διαστήματα μέσα στο έτος και θα αποτελέσουν πόλο έλξης επιστημόνων και καλλιτεχνών, αλλά και του ευρύτερου κοινού, από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Ελπίζουμε ο κ. Δήμαρχος και το Δημοτικό Συμβούλιο της Γαύδου να υποστηρίξετε σύσσωμοι αυτή την πρωτοβουλία. Θα είναι μεγάλη μας τιμή ο Δήμος της Γαύδου να είναι ανάμεσα στα πρώτα μέλη του Ινστιτούτου".

Σε επιστολή τους δε προς τον Περιφερειάρχη Κρήτης εξηγούν:  "Είμαστε μία ομάδα επιστημόνων από διαφορετικές χώρες, τις ΗΠΑ, την Ελβετία, τη Ρωσία, την Ουκρανία, την Πολωνία και αλλού. Ζούμε στη Γαύδο για πάνω από 10 χρόνια και σταδιακά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου γίναμε Έλληνες. Έτσι τώρα ανησυχούμε προσωπικά για τα γεγονότα που λαμβάνουν χώρα στην Ελλάδα, την Κρήτη και τη Γαύδο. Για το λόγο αυτό, αποφασίσαμε να ιδρύσουμε στη Γαύδο το Πυθαγόρειο Ινστιτούτο Φιλοσοφικών Ερευνών για την Αθανασία του Ανθρώπου- ΠΙΦΕΑΑ".
Προσθέτουν επίσης ότι "η ίδρυση του Ινστιτούτου περιλαμβάνει την κατασκευή ενός κτιρίου με συνεδριακή αίθουσα για την διεξαγωγή σεμιναρίων και συνεδρίων και την κατασκευή του Ναού του Απόλλωνα για τη θεατρική αναβίωση αρχαίων μυστηρίων. Το νησί της Γαύδου προσφέρεται για την οργάνωση τέτοιων συναντήσεων. Σας ζητάμε να γίνετε ο προστάτης του εγχειρήματός μας και  επίτημος πρόεδρος του Συμβουλίου των Ιδρυτών του Ινστιτούτου. Επίσης, σας ζητάμε να παρέχετε υλική και οργανωτική υποστήριξη σε αυτό το εγχείρημα. Ελπίζουμε ότι το ΠΙΦΕΑΑ θα βοηθήσει τη Γαύδο να επιλύσει τα οικονομικά της προβλήματα και θα έλξει πολλές εξέχουσες προσωπικότητες του πολιτισμού και των επιστημών από την Ευρώπη. Με τη βοήθειά σας, ελπίζουμε να οργανώσουμε, στην αρχή του καλοκαιριού, ένα συνέδριο με θέμα “Αρχαίος Ελληνικός Πολιτισμός: Η πηγή του Ευρωπαϊκού Πολιτισμού”. Οι διασυνδέσεις μας στον επιστημονικό και πολιτιστικό χώρο δίνουν την ευκαιρία να καλέσουμε σε αυτές τις συναντήσεις τους καλύτερους ειδικούς στον κόσμο, ώστε να προσπαθήσουμε να συνδημιουργήσουμε μια σύγχρονη φιλοσοφία ζωής".
Την επιστολή υπογράφει η υπεύθυνη Δημοσίων Σχέσεων του ΠΙΦΕΑΑ Αννα Σαμόχινα.
"Οχι" από την Μητρόπολη
Από την πλευρά της η Μητρόπολη Κισάμου και Σελίνου εξέδωσε προχθές ανακοίνωση στην οποία αναφέρει ότι "το τελευταίο διάστημα στη νήσο Γαύδο, η οποία υπάγεται εκκλησιαστικά στην ανωτέρω Ιερά Μητρόπολη, γίνεται προσπάθεια ανοικοδόμησης «ναού» αφιερωμένου στον Απόλλωνα. Σκοπός του ναού αυτού, όπως προκύπτει από πληροφορίες του διαδικτύου είναι: 'Η διεξαγωγή σε αυτόν μυστήρια στους Ελληνες θεούς για χάριν της Ελλάδας'.
Σε μια εποχή βαθιάς ηθικής και πνευματικής ύφεσης και παρακμής, απόρροια της οποίας είναι η οικονομική κρίση ως και ό,τι άλλο βιώνουμε στη ζοφερή πραγματικότητα του σήμερα, έχοντας ως αποτέλεσμα να γίνεται ο βιο μας α-βίωτος, η Εκκλησία του Χριστού καλεί τα παιδιά Της και τον κόσμο όλο σε πνευματική αφύπνιση και εγρήγορση. Η προσπάθεια επιστροφής στην ειδωλολατρία, η αναβίωση του δωδεκάθεου και των διονυσιακών τελετών δεν δίδουν διέξοδο στα αλύτρωτα αδιέξοδα της καθημερινότητας μας, αλλά φανερώνουν και αποκαλύπτουν το βάθος και την ουσία του προβλήματος".

ΓΑΡΓΑΛΑΤΑ-ΓΑΡΓΑΛΑΤΑ

ΕΡΧΟΝΤΑΙ ΠΡΟΣΕΧΩΣ

Όταν οι άνθρωποι ...σκέπτονταν!!!

ΝΙΚΗ ΤΣΕΛΙΚΑ

Κοίτα τώρα κάτι παιχνίδια

 με αιγυπτιακά και ελληνικά :

 Με αναγραμματισμό έχουμε:

από το (Port) Said = Dias = Δίας,

από το Suez = Zeus = Ζεύς, από

το (φράγμα του) Assuan= Naussa= Ναύς!!!

Today's photo of Semira ...from New York!!!!

Την ειδα στην Ιστοσελιδα της Σεμιρας Βουλαμάντης ,
απο τη Νεα Υότκη ,με τίτλο η "τακτοποίηση της Βιτρίνας'
 και σας τη στελνω άμεσα!!!Τα σχόλια στην
 παρουσα Φαση δεν ειναι απαραιτητα,,,

ΠΩΣ ΝΑ ΚΟΨΕΤΕ ΤΟ ΚΑΠΝΙΣΜΑ......

Καπνιστε σαν ...αράπης αν θέλετε να κόψετε το τσιγάρο..

Η χειρότερη ανακάλυψη του ανθρωπου ειναι το κάπνισμα...
Το λένε, το φωνάζουν γιατροί,επιστημονες κυβερνήσεις αλλα στην Ελλάδα συχνά βρίσκεις και το μπελά σου αν κατηγορήσεις τσιγάρο και καπνιστές...
Ειναι σαν τους κυνηγούς που αν τους πεις...τί σας πειράζουν τα καυμένα τα ζωάκια(πουλάκια) και τα σκοτωνετε σε κοιταζουν με τέτοια καχυποψία λες κι εισαι εξωγήινος φορτωμενος με θανατηφόρους ιούς για να ρωτήσουν .."μπάς κι εισαι οικολόγος...του λόγου σου ...;"

Δεν μπορω ακομα να το πιστέψω με τι σαρκασμό και "μίσος"  με κοίταζαν πριν λίγες μερες στα Τρίκαλα ,αλλα και στην Αθήνα,εστιάτορες και ιδιοκτητες Καφετεριών, όταν τους έλεγα αν υπάρχει καμμια αίθουσα για μη καπνιστες !!

Η συνεχεια μαζί με τη συνταγή για το πως θα κόψετε το κάπνισμα.. αργότερα!!!!!Προς το παρων το ξημερωμα στη Μελβούρνη ειναι πολυ πιο όμορφο!!!!

Διαβάσετε το ολοκληρωμένο αρθρο για το καπνισμα πατωντας εδω!
http://efhmeris.blogspot.com/2011/02/blog-post_07.html


Προς το παρον ριξτε μια ματια στο Νικο Σαλεπη που εδωσε την αφορμη γιαυτο το αρθρο και τα λεμε σουνννν

Nikos Salepis

Κομμένο το τσιγάρο στα Τρίκαλα

www.trikalaola.gr

Ανένδοτος είναι ο δήμαρχος Τρικκαίων, Χρ. Λάππας σε ότι αφορά την εφαρμογή του αντικαπνιστικού νόμου.Απαντώντας στις διαμαρτυρίες των καταστηματαρχών για την επιβολή προστίμων ύψους 600 ευρώ, για μη λήψη μέτρων...

8 hours ago · · · View Feedback (16)Hide Feedback (16) · Share

• 
  

  You, Dimitris Dalamagkas, Katerina Keramida, Nikos Salepis and 2 others like this.
• • 
    

    Melina Papagianni ΣΥΓΝΩΜΗ ΠΟΥ ΕΠΕΜΒΕΝΩ... ΤΟ ΚΑΠΝΙΣΜΑ ΒΛΑΠΤΕΙ ΣΟΒΑΡΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ!!!ΤΕΤΟΙΟΥ ΕΙΔΟΥΣ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΒΛΑΠΤΟΥΝ ΣΟΒΑΡΑ ΤΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ!!!!
    

    6 hours ago · · 1 personLoading...
  • 
    

    Dim Papageorgiou Επί τέλους να και ένας σοβαρός δήμαρχος.. Εύγε.. Κι όχι 6οο ...3000 είναι το πρόστιμο. Λαοί πού διατηρουν ακόμα το κάπνισμα, οχι μονο είναι αντιδημοκρατικοί αλλά ρέπουν και προς το έγκλημα..
    

    5 hours ago ·
  • 
    

    Melina Papagianni ‎60.000 ΑΝΕΡΓΟΙ - ΚΛΕΙΣΙΜΟ ΜΑΓΑΖΙΩΝ... ΕΥΓΕ!!!!!
    

    4 hours ago ·
  • 
    

    Dim Papageorgiou
    

    4 hours ago · · 2 peopleLoading...

    
    

    Τι δουλεια έχουν οι άνεργοι και το κλείσιμο των μαγαζιων με τη χολέρα και τη βρωμιά του καπνίσματος; Σ ολο τον κόσμο ξεβρωμισαν οι εσωτερικοι χωροι με το να βγαινουν οι καπνιζοντες έξω ... Ακόμα και στα σπιτια παντου πια οι άνθρωποι δεν κα...πνιζουν.. Γιατι στην Ελλάδα πρέπει να συνδέουν έναν αδύναμο χαρακτήρα με τη ..δημοκρατία;
    Ο δήμαρχος ειναι γιατρός και ξερει τι ζημιες κανει στον οργανισμό το τσιγάρο..Οσο για τα μαγαζια όταν ξεβρωμισει ο χωρος τους θα αυξηθει η πελατεία τους..Εκεινα που θα χτυπηθούν θα ειναι τα εμφράγματα που απο σχεδον μηδενικά νουμερα πριν λιγα χρόνια στις γυναίκες έφτασαν πλεον στα ίδια νουμερα με τους άνδρες...Και στους πρωτους 6 μήνες στην Ιταλία οι καρδιακες παθησεις μειώθηκα κατα 38%...See More
  • 
    

    Melina Papagianni ΑΣ ΚΛΕΙΣΟΥΝ ΟΙ ΚΑΠΝΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕΣ ΛΟΙΠΟΝ.......Ε???
    

    3 hours ago ·
  • 
    

    Dim Papageorgiou Εσύ; δεν αισθανεσαι δυνατη να το κόψεις; Σε λίγο θα ανεβάσω άρθρο για το πως να κόψετε το κάπνισμα...καπνίζοντας σαν αράπηδες!!!!!!
    www.efhmeris.blogspot.com
    

    3 hours ago ·
  • 
    

    Melina Papagianni ΙΣΧΥΡΙΖΕΣΤΕ ΚΑΤΙ ΜΕ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΑ ΚΟΜΜΑΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΙΣ!ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΙΚΟ ΑΥΤΟ!!ΠΑΝΤΩΣ ΑΚΟΥΓΕΤΑΙ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ ΤΟ ΑΡΘΡΟ!!!!!!
    

    3 hours ago ·
  • 
    

    Nikos Salepis
    

    3 hours ago · · 2 peopleLoading...

    
    

    Η ενεργεία παιδιά δεν μπορεί να συνδεθεί άμεσα με την απαγόρευση του τσιγάρου στους δημόσιους χώρους. Αυτός που είναι να καπνίσει, θα καπνίσει εκτός δημόσιου χώρου αν θέλει. Στο σπίτι του καπνίζει όταν έχει μικρά παιδιά ή αν ο ένας από του ...δύο, δεν βγαίνει έξω για να καπνίσει; Και εμείς που δεν καπνίζουμε τι θα γίνει δηλαδή; Θέλω να πάρω την οικογένεια με τα παιδιά, να πάμε σε μια ταβέρνα ή μια καφετέρια και μέσα να γίνεται κόλαση από τα τσιγάρα!!! Είμαι αναγκασμένος και ανέχομαι την κάπνα!!! Και τα ρούχα μας βρωμοκοπάνε και θέλουν πλυντήριο μετά. Αλλά αυτό είναι θέμα υγείας! Για μας που δεν καπνίζουμε!!! Γιατί όλα τα χρόνια να ανέχομαι τους καπνιστές και στο χώρο της εργασίας μου που γίνεται κι εκεί κόλαση. Εμένα ποιος θα με προστατέψει βρε παιδιά; προς θεού δηλαδή αρκετά για να αλλάξουν και μερικές νοοτροπίες!See More
  • 
    

    Dim Papageorgiou
    

    about an hour ago ·

    
    

    Μελίνα ,έβρισα εκατό φορες το Βρωμόπουλο,γιατι δεν έκανε τίποτα να καθιερωσει το νόμο,άλλες τόσες την Ξενογιαννακοπούλου και τωρα τον απαράδεκτο Λοβέρδο που προσπαθει να κόψει το κάπνισμα επικαλούμενος το ...φιλότιμο των νεογρεκών!!!!!!
    Τι φ...ιλότιμο βρε απαράδεκτοι...Το τσιγάρο ειναι εκατό φορες χειρότερο απο ναρκωτικό!! Συγχάρηκα όμως τον Γιωργο Παπανδρέου που είπε τους υπουργούς του την περ.εβδομάδα(;) έξω τα τασάκια απο τη συνεδρίαση και να εφαρμοστει ο νόμος κατα του καπνίσματος αμέσως!!!!!
    Και υπάρχουν ακόμα χαχόλοι που θεωρουν το ΓΑΠ...Γιωργάκη!!!!
    Ευτυχως που τρέχει με χίλια ο άνθρωπος και μας ξεντροπιάζει στο παγκόσμιο κίνημα... γιατι αν ειχαμε ακόμα το "παλιοδάμαλο"που έλεγε και η μακαρίτισσα ,αλοίμονό μας!!!!!
    www.efhmeris.blogspot.comSee More
  • 
    

    Melina Papagianni ΕΠΕΙΔΗ ΣΑΣ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΩ ΚΑΙ ΠΟΛΛΕΣ ΦΟΡΕΣ ΕΧΩ ΤΑΧΘΕΙ ΣΕ ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΕΧΕΤΕ ΠΕΙ ΚΑΙ ΓΡΑΨΕΙ,ΤΑ ΣΕΒΟΜΑΙ ΚΑΙ ΤΑ ΘΑΥΜΑΖΩ...ΑΠΛΑ ΣΑΝ ΝΕΑ ΚΟΠΕΛΑ ΠΟΥ ΔΟΥΛΕΥΩ ΣΕ ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ ΚΑΙ ΖΩ ΑΠΟ ΑΥΤΟ, ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΕ ΝΑ ΥΠΑΡΞΕΙ ΚΑΠΟΙΑ ΑΛΛΗ ΛΥΣΗ!ΑΣ ΚΟΙΤΑΞΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΑ ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΟΥ ΝΟΜΟΥ ΑΥΤΟΥ..ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΥΡΩΔΙΑ ΤΩΝ ΡΟΥΧΩΝ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΑΘΑΡΗ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ ΠΟΥ ΜΟΥ ΑΙΤΙΟΛΟΓΕΙΤΑΙ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ ΝΟΜΟΥ!ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΜΗΝ ΕΙΝΑΙ ΣΤΗΝ ΚΡΙΣΗ ΤΟΥ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑΡΧΗ ΑΝ Η ΕΠΕΙΧΗΡΗΣΗ ΤΟΥ.Η ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ ΤΟΥ.ΤΑ ΛΕΦΤΑ ΤΟΥ ΣΤΗΝ ΟΥΣΙΑ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ ΚΑΠΝΙΖΟΝΤΕΣ "Η ΜΗ

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΠΑΡΕΑΣ

Τι συστηνει η φίλη μας Άννα Τσελίκα στις απανταχου φίλες της μαγειρικής

Σπανακοτυρόπιτα 
Για τη ζύμη
• 750 γρ. αλεύρι κίτρινο (για παραδοσιακές πίτες) 
• 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο 
• 2 κ.σ. ξίδι 
• 1 1/2 ποτήρι κρασιού νερό χλιαρό 
• 1 κ.γλ. κοφτό αλάτι 
• ελαιόλαδο και αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων 
Για τη γέμιση
• 1 κιλό σπανάκι φρέσκο 
• 10 κρεμμυδάκια φρέσκα με τα φύλλα τους 
• 1 ματσάκι άνηθο 
• 2 αυγά 
• 600 γρ. φέτα 
• 100 γρ. κεφαλοτύρι 
• φρυγανιά λίγη 
• αλάτι , φρεσκοτριμμένο πιπέρι 
Οδηγίες:
Οδηγίες
1. Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο. 
2. Προσθέτουμε το ξίδι , αλάτι , ελαιόλαδο , ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο- λίγο το νερό ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. 
3. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε το λιγότερο 30'. 
4. Φτιάχνουμε την γέμιση. 
5. Πλένουμε καλά και ψιλοκόβουμε το σπανάκι και τα κρεμμυδάκια. 
6. Τα βάζουμε σε σουρωτήρι ρίχνουμε 1 κ.σ. αλάτι και τα ζυμώνουμε να κατέβουν τα υγρά. 
7. Τα στύβουμε καλά και με τα χέρια να στραγγίξουν εντελώς και τα βάζουμε σε μπολ. 
8. Πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο. 
9. Ρίχνουμε τα αυγά χτυπημένα και τα τυριά τριμμένα. 
10. Προσθέτουμε πιπέρι , φρυγανιά και ανακατεύουμε καλά. 
11. Χωρίζουμε την ζύμη σε 3 μέρη το ένα να είναι όσο τα δύο μαζί. 
12. Τα ανοίγουμε σε αλευρωμένο πάγκο σε ίδιο μέγεθος.(έτσι το ένα θα βγει πιο παχύ από τα άλλα δύο που θα έχουν το ίδιο πάχος) 
13. Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί 25x30 εκ. περίπου, πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά και απλώνουμε το χοντρό φύλλο. 
14. Βάζουμε την γέμιση και την απλώνουμε καλά. 
15. Καλύπτουμε με τα άλλα δύο φύλλα που τα έχουμε λαδώσει ελαφρά , τυλίγουμε τις άκρες να κλείσει καλά. 
16. Λαδώνουμε από πάνω και ραντίζουμε με λίγο νερό. 
17. Χαράζουμε την πίτα και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 1 1/2 περίπου ώρα. 
Λίγα μυστικά ακόμα
Το ταψί πρέπει να είναι μικρότερο από τα κλασικά ορθογώνια του φούρνου, για να έχει το αναμενόμενο ύψος. Βγαίνουν περίπου 9 κομμάτια - μερίδες.

Οι σημερινες συνταγες ανήκουν
                 
στην
 Άννα Τσελίκα
-------------------------
 (φωτο δεξιά)που μας
τις έστειλε απο την Αθήνα.
Αν κι εσεις έχετε κατι
καλό γυρω απο τη μαγειρικη
μη το σκεπτεστε στειλτε το...

efhmeris@gmail.com

Κόκορας μακαρονάδα (για 4-6 άτομα)

Υλικά:
• 1 κόκορα γύρω στο 1 1/2 κιλό κομμένο σε μερίδες
• αλάτι
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο φρέσκο
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 800 γρ. ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα
• 100 γρ. μυζήθρα τριμμένη
• 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 500 γρ. μακαρόνια χοντρά Νο 3
• πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση:

1.Καψαλίζουμε τις μερίδες του κόκορα, τις πλένουμε, τις στεγνώνουμε και τις αλατοπιπερώνουμε.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι μαζί με μια κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο και ροδίζουμε τον κόκορα.
3. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα 3'-4' ακόμη.
4. Ρίχνουμε τα ντοματάκια και κατόπιν λίγο ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για 1 ώρα και 15'.
5. Ετοιμάζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζουμε.
6. Χύνουμε σ' αυτά το υπόλοιπο βούτυρο λιωμένο. Ανακατεύουμε καλά.
7. Σερβίρουμε τα μακαρόνια βάζοντας από πάνω τις μερίδες του κόκορα.
8. Πασπαλίζουμε με μυζήθρα.
Σημ. Σερβίρεται με κόκκινο κρασί

Το Ρολό των χρωμάτων
Υλικά:
• 1 κιλό κιμά (αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και 250 γρ. χοιρινό)
• 2 αυγά
• 4 φέτες ψωμί μουλιασμένο.
• 1 καρότο
• 1 πιπεριά
• 1 ντομάτα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• 1 σφηνάκι κόκκινο κρασί ή μαυροδάφνη
• Αλάτι, πιπέρι, τσίλι
• λίγο ελαιόλαδο (προαιρετικά)
• λίγη φρυγανιά εφόσον χρειαστεί.
Για την γέμιση
• 100 γρ. παρμεζάνα κομμένη σε μπαστουνάκια
• 1 καρότο κομμένο σε λωρίδες
• πιπεριά κόκκινη σε λωρίδες
• πιπεριά κίτρινη σε λωρίδες
• πιπεριά πράσινη σε λωρίδες
• 4-6 φέτες γκούντα σε λωρίδες
Οδηγίες
1. Βάζουμε σε μπλέντερ το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά, την ντομάτα, το καρότο, την μουστάρδα, το κρασί και το τσίλι και αναδεύουμε μέχρι να τεμαχιστούν.
2. Σε ένα βαθύ σκεύος βάζουμε το κιμά, τα αυγά, το ψωμί και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
3. Στρώνουμε λαδόκολλα σε μια λαμαρίνα.
4. Τοποθετούμε τα 3/4 του κιμά στην λαδόκολλα και τον απλώνουμε.
5. Τοποθετούμε επάνω τις κομμένες πιπεριές, το καρότο και τα τυριά.
6. Με το υπόλοιπο μίγμα σκεπάζουμε και δημιουργούμε ένα ρολό.
7. Ψήνουμε για 1 ώρα στους 200 βαθμούς.

 

Μπουγιουρντί
Υλικά
• τυρί φέτα (σε στρώσεις)
• ντομάτα κομμένη σε ροδέλες χωρίς ζουμί (μια στρώση)
• κίτρινο τυρί ή καλύτερα κασέρι (μια στρώση)
• πιπεριά κέρατο σε ροδέλες
• καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο (προαιρετικά)
• λίγη ρίγανη και πάπρικα
• λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση
• Σε ένα πήλινο σκεύος τοποθετούμε σε στρώσεις τη φέτα, το κίτρινο τυρί, τις πιπεριές, τη ντομάτα, τη ρίγανη, την πάπρικα και το ελαιόλαδο.
• Ψήνουμε με την κάτω αντίσταση ώσπου να λειώσει η φέτα και να ροδίσει το κίτρινο τυρί επάνω.

Μακαρονάδα του Ψαρά
Υλικά:
• 2 κονσέρβες ντοματάκια
• 1 πιπερίτσα καυτερή
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι λάδι
• αλάτι και πιπέρι
• ½ κιλό γαρίδες
• 4 κουταλιές βούτυρο
• 15- 20 μύδια
• ½ ματσάκι μαϊντανός
• 1 πακέτο μακαρόνια Νο 6 ή όποια προτιμάτε

Οδηγίες – εκτέλεση:
Καθαρίζετε τα μύδια πολύ καλά από τα «μαλλιά». Τα βάζετε σε μία κατσαρόλα με νερό και αφήνετε να βράσουν. Όταν ανοίξουν, τα αφήνετε λίγο ακόμα και τα σουρώνετε.
Χωρίζετε τη σάρκα από τα όστρακα και τα αφήνετε στην άκρη.
Πλένετε τις γαρίδες και βάζετε σε μία κατσαρόλα νερό να βράσει. Ρίχνετε τις γαρίδες και βράζετε μέχρι να μαγειρευτούν. Στραγγίζετε και τους αφαιρείτε το κέλυφος της ουράς και το κεφάλι. Βάζετε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει. Προσθέτετε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί και ρίχνετε την ντομάτα. Ανακατεύετε και χαμηλώνετε την φωτιά. Εάν χρειαστεί, αλατοπιπερώνετε.
Μόλις πάρει βράση, προσθέτετε τα μύδια και τις γαρίδες και ψήνετε μέχρι να μείνουν με τη σάλτσα τους. Λίγο πριν τα βγάλετε από τη φωτιά, ρίχνετε το μαϊντανό.
Σε μία κατσαρόλα βάζετε νερό να βράσει και ρίχνετε τα μακαρόνια. Μόλις βράσουν, τα βγάζετε και τα στραγγίζετε. Βάζετε στην κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει μαζί με λίγο αλάτι. Τσιγαρίζετε τα μακαρόνια, αποσύρετε από τη φωτιά και τα σκεπάζετε. Ρίχνετε τη σάλτσα με τα μύδια και τις γαρίδες στην κατσαρόλα και ανακατεύετε

 

 

Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο       Υλικά:
• 1 λίτρο γάλα πλήρες
• 3 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
• 2 ποτήρια ζάχαρη
• 2 αυγά
• 2 βανίλιες
• 250 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
• Άχνη και κανέλα
Οδηγίες
1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα
2. Μόλις ζεσταθεί πολύ καλά ρίχνουμε από ψηλά λίγο-λίγο το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει.
3. Στην συνέχεια ρίχνουμε την ζάχαρη, το βούτυρο, τις βανίλιες και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα.
4. Κατεβάζουμε από την φωτιά, αφήνουμε λίγο να κρυώσει το μίγμα και προσθέτουμε χτυπημένα τα αυγά.
5. Λαδώνουμε καλά ένα ταψί, ρίχνουμε μέσα την κρέμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια (περίπου 45 λεπτά).
6. Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με κανέλα και ζάχαρη άχνη
Λίγα μυστικά ακόμα
• Μπορούμε να προσθέσουμε πριν τα αυγά ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού και τον αντίστοιχο χυμό τους.

 

Πέρκα φούρνου με Πατατοσαλάτα
Υλικά:
• 1 ή 2 φιλέτα πέρκας
• Θυμάρι φρέσκο σε κλαδάκια
• 2 σκελίδες σκόρδου σε φετάκια
• Σποράκια κάπαρης
• Αλάτι, πιπέρι
• Χυμός 1 λεμονιού
• Λεπτές ροδέλες λεμονιού
• Ελαιόλαδο

Οδηγίες:
1. Πλένουμε και στραγγίζουμε τα φιλέτα πέρκας.
2. Κόβουμε τα φιλέτα σε 4 κομμάτια.
3. Πιπερώνουμε τα κομμάτια και από τις δύο πλευρές.
4. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο ταψί μας και ακουμπάμε τα φιλέτα.
5. Αλατίζουμε τα φιλέτα ελαφρά.
6. Προσθέτουμε το σκόρδο, τα κλαδάκια θυμαριού, τα σποράκια κάπαρης και ραντίζουμε την επιφάνεια με ελαιόλαδο.
7. Επάνω σε κάθε φιλετάκι ακουμπάμε μία ροδέλα λεμονιού.
8. Στο τέλος περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.
9. Ψήνουμε στους 200ο για 30-40 λεπτά και έως ότου να ροδίσουν.
10. Σερβίρουμε με ζεστή πατατοσαλάτα : Αναμιγνύουμε ζεστές βραστές πατάτες με φρέσκα κρεμμυδάκια, φρέσκο θυμάρι, αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο και τέλος πασπαλίζουμε με το ξύσμα ενός λεμονιού. Μπορούμε να προσθέσουμε και σποράκια κάπαρης και ό,τι άλλο επιθυμούμε.

 

 

 

LEMON PIE
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΑΡΤΑ
250 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
1 κουταλιά του γλυκού Μπέικιν πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ
2-3 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη
125 γρ. φρέσκο βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό ή παγωμένη σόδα
1 1/2 κούπα ζάχαρη
7 γεμάτες κουταλιές της σούπας Κορν φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ
λίγο αλάτι
1 1/2 κούπες νερό
3 κρόκους χτυπημένους
ξύσμα λεμονιού
2 κουταλιές σούπας βούτυρο
1/2 κούπα χυμό λεμονιού
3 ασπράδια
1 κουταλιά σούπας ξύδι
1/2 κούπα ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ τη ζάχαρη και τα ανακατεύετε. Κόβετε το βούτυρο σε κομματάκια και το προσθέτετε στο αλεύρι. Τρίβετε με τα χέρια μέχρι να γίνει ψιχουλιαστό και το ραντίζετε με το νερό ή τη σόδα. Ζυμώνετε ελαφρά και μαζεύετε τη ζύμη σε μια μπάλα. Την αφήνετε σκεπασμένη στο ψυγείο για μισή ώρα. Την ανοίγετε σε χοντρό φύλλο ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες και βάζετε το φύλλο σε λαδωμένη ταρτιέρα. Τρυπάτε το φύλλο με ένα πιρούνι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C μέχρι να ροδίσει η τάρτα. Στο διάστημα αυτό, βάζετε σε μια κατσαρόλα το νερό, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί το κορν φλάουρ. Βάζετε
την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να πήξει το μείγμα. Χτυπάτε για λίγο τους κρόκους και τους προσθέτετε στη κρέμα μαζί με το βούτυρο, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Ανακατεύετε για λίγο και αφήνετε να κρυώσει ανακατεύοντας τακτικά, και προσέχοντας να μην πιάσει κρούστα. Όταν κρυώσει η κρέμα την αδειάζετε μέσα στην τάρτα. Στη συνέχεια χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών σε σφιχτή μαρέγκα προσθέτοντας προς το τέλος το ξύδι και τη ζάχαρη.
Μ' ένα κουτάλι βάζετε την μαρέγκα πάνω στη κρέμα και βάζετε την τάρτα σε δυνατό φούρνο να ψηθεί για 15' ή μέχρι να πάρει χρώμα η μαρέγκα.
Θα πρέπει η πιατέλα που θα βάλετε την τάρτα είναι πυρίμαχη...

 

ΚΟΜΠΙΟΥΤΕΡ ΑΝΤΙΚΥΘΗΡΩΝ ... με LEGO

Όλοι έχουμε ακούσει για τον μηχανισμό των Αντικυθήρων, χωρίς να ξέρουμε και κάτι ιδιαίτερο γύρω απ΄αυτόν. Δείτε αυτό το μικρό ενημερωτικό βιντεάκι στο οποίο η "ενημέρωση" γίνεται πάνω σε μία απομίμηση του μηχανισμού φτιαγμένη με Lego. http://www.youtube.com/watch?v=cr1BIgEQMog

ΓΕΛΑΣΤΕ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΝΑ ...ΓΡΑΦΕΙΟΚΡΑΤΙΑ .ONLY for ENGLISH SPEAKING

Australian Letter of the Year....
This is an actual letter sent to the DFAT (Department of Foreign

Affairs and Trade) Immigration Minister. The Rudd Government tried

desperately to censure the author, but got nowhere because every

legal person who read it nearly wet themselves laughing



Dear Mr. Minister,

I'm in the process of renewing my passport, and still cannot believe this.


How is it that K-Mart has my address and telephone number, and knows that I bought a television and set and golf clubs from them back in 1997,and yet the Federal Government is still asking me where I was born and on what date?

For Christ sakes, do you guys do this by hand?

My birth date you have in my Medicare information, and it is on all the income tax forms I've filed for the past 40 years.

It is also on my driver's licence, on the last eight passports I've ever had, on all those stupid customs declaration forms I've had to fill out before being allowed off planes over the past 30  years.

It's also on all those insufferable census forms that I've filled out every 5 years since 1966.

Also... would somebody please take note, once and for all, that my mother's name is Audrey, my father's name is Jack, and I'd be absolutely fucking astounded if that ever changed between now and when I drop dead!!!...

SHIT! What do you people do with all this information we keep having to provide??

I apologise, Mr. Minister.  But I'm really pissed off this morning.

Between you and me, I've had enough of all this bullshit!

You send the application to my house, then you ask me for my fucking address!!

What the hell is going on with your mob?  Have you got a gang of mindless Neanderthal arseholes working there!

And another thing, look at my damn picture...  Do I look like Bin Laden?

I can't even grow a beard for God's sakes. I just want to go to New Zealand and see my new granddaughter.  (Yes, my son interbred with a Kiwi girl). And would someone please tell  me, why would you give a shit whether or not I plan on visiting a farm in the next 15 days? In the unlikely event I ever got the urge to do something weird to a sheep or a horse, believe you me, I'd  sure as hell not want to tell anyone!

Well, I have to go now, 'cause I have to go to the other end of the city, and get another fucking copy of my birth certificate - and to part with another $80 for the privilege of accessing MY OWN INFORMATION!

Would it be so complicated to have all the services in the same spot, to assist in the issuance of a new passport on the same day??

Nooooo.. that 'd  be too fucking easy and makes far too much sense.
You would much prefer to have us running all over the place like chickens with our fucking heads cut off, and then having to find some 'high-society' wanker to confirm that it's  really me in the goddamn photo! You know the photo... the one where we're not allowed to smile?! .... you fucking morons.

Signed - An Irate Australian Citizen.

P.S. Remember what I said above about the picture, and getting someone in 'high-society' to confirm that it's me? Well, my family has been in this country since before 1850!  In 1856, one of my forefathers took up arms with Peter Lalor. (You do remember the Eureka Stockade!!)

I have also served in both the CMF and regular Army for something over 30  years (I went to Vietnam in 1967), and still have high security clearances. I'm also a personal friend of the president of the RSL.. and Lt General Peter Cosgrove sends me a Christmas card each year.

However, your rules require that I have to get someone "important" to verify who I am; You know... someone like my doctor - WHO WAS BORN AND RAISED IN FUCKING PAKISTAN !!!.....  a country where they either assassinate or hang their ex-Prime Ministers - and are suspended from the Commonwealth for not having the "right sort of government".

You are all fucking idiots!