...«Κάνω δίαιτα, θα πάρω μια σαλάτα»

 

Το μεγαλύτερο ποσοστό ανθρώπων που κάνουν δίαιτα όταν γευματίζουν έξω, προτιμούν την κατανάλωση κάποιας σαλάτας με την ιδέα ότι … είναι η πιο διαιτητική επιλογή. Αυτό όμως είναι λάθος. Οι επιστήμονες προειδοποιούν πως υπάρχουν σνακ που δεν είναι τόσο αθώα.
Επιλέγοντας μια σαλάτα, πιστεύοντας πως είναι η πιο υγιεινή επιλογή και θεωρώντας ότι θα σας χορτάσει χωρίς να σας παχύνει, θα χαλάσετε την δίαιτά σας και θα δείτε την ζυγαριά σας να παίρνει την ανηφόρα.
Κι αυτό γιατί, παρόλο που τα λαχανικά έχουν ελάχιστες θερμίδες, τα υπόλοιπα υλικά που περιέχονται σε ορισμένες σαλάτες, όπως τα αλλαντικά, οι ξηροί καρποί, τα ζυμαρικά, τα κρουτόν και οι διάφορες σος, αυξάνουν την θερμιδική τους αξία και τις καθιστούν επιζήμιες ακόμα και για την υγεία, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς τους σε αλάτι και σε λιπαρά.
Ο βασικός κανόνας που πρέπει να έχετε στο μυαλό σας για μια ισορροπημένη διατροφή είναι ότι δεν πρέπει να ξεπερνάτε την κατανάλωση 6 γραμμαρίων αλατιού, 20 γραμμαρίων κορεσμένων λιπαρών και 50 γραμμαρίων ζάχαρης ημερησίως.
Οι πιο συχνές επιλογές σε σαλάτα από εστιατόρια είναι:
• Η σαλάτα του σεφ, η οποία κατά προσέγγιση περιέχει: 2 γραμμάρια αλάτι, 25 γραμμάρια λιπαρά, 3 γραμμάρια ζάχαρη και η θερμιδική της αξία υπολογίζεται σε 400 θερμίδες περίπου. Δυστυχώς σε εστιατόριο δεν μπορείτε να βρείτε σαλάτα του σέφ που να περιέχει τυρί ή σος με λίγα λιπαρά, συνήθως οι σαλάτες αυτές περιέχουν λιπάρα κίτρινα τυριά, ζαμπόν και μαγιονέζα, συστατικά που ανεβάζουν τα λιπαρά αλλά και τις θερμίδες που λαμβάνετε. Έτσι, το λίπος που περιέχει το γεύμα αυτό ξεπερνά ένα απλό σάντουιτς με μαγιονέζα.
• Η σαλάτα του Καίσαρα, η οποία κατά προσέγγιση περιέχει 2,5 γραμμάρια αλάτι, 19 γραμμάρια λιπαρά, ελάχιστη ζάχαρη και η θερμιδική της αξία υπολογίζεται σε 300 θερμίδες περίπου.

Τα κρουτόν και η παχυντική σος στη σαλάτα του Καίσαρα θα γεμίσουν το διαιτολόγιο σας με λιπαρά. Η σαλάτα αυτή θα αποτελέσει καλή επιλογή, αν το κοτόπουλο είναι από το στήθος και βραστό και στη θέση της σος να μπει μια υγιεινή σος με 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο, 1 κουταλάκι μουστάρδα, 1 κουταλιά λάδι και λίγο αποξηραμένο σκόρδο.
• Η σαλάτα ζυμαρικών με πέστο και κοτόπουλο, η οποία κατά προσέγγιση περιέχει 4 γραμμάρια αλάτι, 30 γραμμάρια λιπαρά, 1,5 γραμμάρια ζάχαρη και η θερμιδική της αξία υπολογίζεται σε 500 θερμίδες περίπου.
Γενικά οι έτοιμες σαλάτες ζυμαρικών περιέχουν ποικιλία υλικών. Οι περισσότερες περιέχουν μεγάλες ποσότητες λαδιού, παρμεζάνας και μαγιονέζας. Επίσης, το πέστο από μόνο του, ανεβάζει τα λιπαρά στα ύψη ενώ τα ζυμαρικά είναι συνήθως λευκά και όχι ολικής άλεσης. Είναι προτιμότερο να φτιάξετε τη δική σας σαλάτα με ζυμαρικά ολικής άλεσης πλούσια σε φυτικές ίνες, μαγιονέζα λάιτ ή σπιτικό πέστο.
Από τα παραπάνω μπορείτε να συμπεράνετε ότι προκειμένου να καταφύγετε σε μια τέτοια σαλάτα, είναι προτιμότερο να έχετε οργανωθεί από το σπίτι σας και να έχετε την σαλάτα της επιλογής σας σε μια πολύ υγιεινότερη εκδοχή, από αυτήν που θα σας σέρβιραν σε κάποιο εστιατόριο. Αν δεν σας εξυπηρετεί κάτι τέτοιο, τότε καλό θα ήταν να καταφύγετε σε μια πιο απλή επιλογή σαλάτας όπως:
• Χωριάτικη σαλάτα,
• Ντάκο με παξιμάδι ολικής, τομάτα και ανθότυρο,
• Σαλάτα εποχής (μαρούλι, λάχανο, καρότο, λόλα, ρόκα, κ. ά.)
Αν πάλι δεν σας ικανοποιεί μια τέτοια επιλογή, τότε είναι προτιμότερο να επιλέξετε να καταναλώσετε μια μερίδα άπαχο κρέας σχάρας (κοτόπουλο, γαλοπούλα ή ψάρι) και αντί για τηγανητές πατάτες και ρύζι, να ζητήσετε ως συνοδευτικό βραστά λαχανικά.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε πως, αν και μία σαλάτα μπορεί να αποτελεί πλήρες γεύμα, πρέπει να προσεχθεί πάρα πολύ το περιεχόμενό της, για να θεωρηθεί διαιτητική και μη επιβλαβής για την υγεία σας. Όταν ακολουθείτε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής, η σαλάτα σας πρέπει να περιέχει φρέσκα λαχανικά, τυρί χαμηλών λιπαρών αντί για πλούσια σε λιπαρά τυριά, άπαχο κρέας και όσπρια αντί για αλλαντικά και ελαιόλαδο αντί για μαγιονέζα.

Πηγή: mednutrition.gr

....TA NEA σήμερα 23-8-11...

Εκατοντάδες άστεγοι από τον τυφώνα «Ειρήνη»

- πριν από 21 λεπτά

Σε 771 ανήλθαν οι άστεγοι στο Πουέρτο Ρίκο από τη διέλευση του τυφώνα "Irine", ο οποίος προκάλεσε και διακοπές του ηλεκτρικού ρεύματος, όπως ανακοίνωσαν οι αρχές, ενώ το νησί Ισπανιόλα προετοιμάζεται ...

Συνελήφθησαν τρεις αξιωματικοί στην Τουρκία

- πριν από 31 λεπτά

Ένας ναύαρχος τριών αστέρων και δύο συνταγματάρχες συνελήφθησαν σήμερα στην Τουρκία στο πλαίσιο της έρευνας για την πιθανολογούμενη συμμετοχή τους σε ένα σχέδιο πραξικοπήματος για την ανατροπή της ...

Ενστάσεις συνταγματικότητας για τις αλλαγές στα ΑΕΙ

- πριν από 2 ώρες

Με παρέμβαση του πρωθυπουργού θα αρχίσει αύριο στην Ολομέλεια της Βουλής η συζήτηση του νομοσχεδίου για τις αλλαγές σε ΑΕΙ και ΤΕΙ. Ενστάσεις συνταγματικότητας από το Επιστημονικό Συμβούλιο της Βουλής

Σόιμπλε: «Παραμένει σταθερό νόμισμα το ευρώ»

- πριν από 3 ώρες

Το ευρώ παραμένει ένα "σταθερό νόμισμα", υπογράμμισε ο Γερμανός υπουργός Οικονομικών, Βόλφγκανγκ Σόιμπλε ...

 

Κατέλαβαν την κρατική τηλεόραση της Λιβύης

- πριν από 3 ώρες

Το κρατικό τηλεοπτικό δίκτυο Jamahiriyah της Λιβύης σταμάτησε να εκπέμπει σήμερα και εκπρόσωπος των εξεγερμένων είπε ότι δυνάμεις που αντιτίθενται στο καθεστώς του Μουάμαρ Καντάφι πήραν τον έλεγχο ...

Οι μισθολογικές ρυθμίσεις στο Δημόσιο

- πριν από 3 ώρες

Τα μέτρα για τις υπερωρίες, το επίδομα χρόνου υπηρεσίας και το πάγωμα των μισθολογικών προαγωγών, τα οποία περιλαμβάνονται στον εφαρμοστικό νόμο του Μεσοπρόθεσμου για τους δημοσίους υπαλλήλους, ...

Νεκρός πυροσβέστης στη Λακωνία - Εξι πυρκαγιές σε εξέλιξη

- πριν από 4 ώρες

Τραγική κατάληξη είχε η επιχείρηση κατάσβεσης δασικής πυρκαγιάς στο Βαθύ της Ανατολικής Μάνης καθώς κάτω από αδιευκρίνιστες μέχρι στιγμής συνθήκες έχασε τη ζωή του ο 49χρονος διοικητής της ...

... It's about time Facebook got to Brussels

Why the US is about to open a Federal Privacy Office in Washington DC

Interview with: Philip L. Verveer

------------------------------------------------------

              By Alia Papageorgiou

In a move that he calls “finally catching on to what Europe has been telling us, that Privacy online is important” the US’s Deputy Assistant Secretary of State and US Coordinator of International Communications and Information Policy Philip L. Verveer took a trip to Brussels, met with European Commissioner Viviane Reding, outlined how the US Commerce Department has started deliberating over a Federal Privacy office following nearly two decades of massive fines from the European Union for not upholding privacy of the individual online and spoke to Alia Papageorgiou on Internet Freedom, Facebook and Online Diplomacy.

Do you feel that there is any limit to internet freedom?“Well there are some limits there are some things that people in every country would find offensive and would try to prevent. In our case a really simple example is child pornography. No one will defend that and no one would say that there is any sort of an absolute human right or otherwise to purvey child pornography over the internet. Now in different countries the limits are somewhat varied, because of our first amendment we’re somewhat more tolerant of the conveyance of pornography than would be the case in any other countries where we have enormously shared values. So there are some points of differentiation.

In Europe, I think hate speech for instance would be largely prevented, in the United States we’re somewhat more willing to permit people to say things that are pretty vile and then try to counter what they’ve said with what we think are better ways of thinking about this.  But, freedom on the internet and freedom of expression on the internet is not absolute, it is limited.”

What does online democracy offer to the diplomatic world and would you recommend it to the newly forming European External Action Service (the EU’s new Diplomatic Corps)?The internet is a wonderful mechanism for communication. The State Department is finding more and more ways to make use of it and diplomats have blogs, some of them use twitter, there are all kinds of transmission possibilities that are available to us, we put things on YouTube and so forth.

I think any diplomatic service is going to have to find ways to make use of some of this because part of what we do, part of what we’re trying to do is communicate with others and this is a very useful device, mechanism for that.

I genuinely think in some sense all diplomatic services will find that they’re making use of it.

What seem to be the sticking points between the EU & the US on internet freedom?“Partly as Commissioner Reding was saying Privacy is a very important issue and its one where we and the Europeans approach it from somewhat different perspectives. I don’t think those differences are nearly as great as some people will try to make them but they’re somewhat different.

We have to try to bridge differences with respect to privacy protection. It’s important both for the sake of public privacy, we’d like to be sure we’ve found the best way to do that both for the people are in the US or here in Europe and we’d also like to do it to trying and make sure we’re not unnecessarily impairing efficiency, which is also what Commissioner Reding was saying which I welcome.”

Is it surprising that Facebook has just hired their first employee in Brussels specifically to deal with European Policy?“No not at all, Facebook has grown so quickly, for a long time they didn’t have a presence in Washington, I think now it’s about six people but it’s a very recent development.  They had literally either no one or almost no one until recently. But if you’re gonna do it in Washington then you better do it in Brussels, so I’m not surprised.”

At the same meeting Vice President of the European Commission and European Commissioner on Justice, Fundamental Rights and Citizenship working on the Digital Agenda Viviane Reding described the differences between the US and the EU as “the US sees it as freedom of the internet and the EU sees it as freedom of the individual, perhaps between the two of us can be achieved a balance and therefore some global leadership on internet use and freedom.”

..Tης ημέρας - Πρέπει να ντρέπονται

Οι λογαριασμοί του γκαζιού που έφτασαν αυτές τις ημέρες στα νοικοκυριά της Μελβούρνης είναι ...τρομοκρατικοί!!

Τα εξακοσάρια και τα πεντακοσάρικα πάνε σύννεφο. Δεν πρόλαβαν οι άνθρωποι να ανοίξουν λίγο παραπάνω τη θέρμανση,για να ζεστανουν το κοκκαλάκι τους –χειμωνας γαρ- και τους ήρθε η λυπητερή απο την ΑGL (ιδωτική εταιρία ενέργειας).

Μια σταλίτσα ειναι το σπιτάκι των συμπατριωτων μας αλλά το «μπιλλυ» που έλαβαν τους φάνηκε χοντρό παλούκι..Λίγο ακομα και θα τους χρέωναν 700 δολλάρια.

«Μας δίνουν δηθεν έκπτωση σαν συνταξιούχους ,αλλα και με την έκπτωση σχεδόν όλη τη σύνταξη θα μας την αρπάξει το ..Γκαζ.» έλεγε με παράπονο στην αγορά η Ηπειρωτισσα γειτόνισσα που ζει με τη σύνταξη..

Ναι το γκάζ, η πιο φθηνή ενέργεια, που η φύση χάρισε άφθονο στην Αυστραλία , αντι  να το χαιρονται τουλάχιστον οι κάτοικοί της ,κοντεύουν να πάθουν εγκεφαλικό μόλις έρχεται ο λογαριασμός..

Δυστυχως το γκαζ που ήταν κάποτε σχεδον τζάμπα και όλοι το χρησιμοιποιούσαν χωρίς καμμια αφιβολία,το πέρασμά του σε ιδιωτικές εταιρίες,όπως και η ηλεκτρική ενέργεια  και το νερό ,και άλλα πολλα ξαφρίζουν στην κυριολεξία κάθε μήνα ή δίμηνο τον προυπολογισμό των οικογενειων και απο «λάκυ κάντρυ» η Αυστραλία κατάντησε φρικιό.

Ντροπή...

Vanilla,Claoudia,Dream- Vasilis Katsaras and Sidiropoulos..



Tη λένε Κλαούντια..Σπουδάζει Ψυχολογία -Κοινωνιολογία ,κατάγεται απο την Καλαβρύ(τ)α της Ιταλίας και όταν εργάζεται στη Βανίλλα πετάει και γελάει σαν την Κλαούντια Καρντινάλλε..Gratsia Claudia...



Πάντα με το χαμόγελο και ο ιδιοκτητης της Βανίλλας Θανάσης Σπανός..Κιαν τον βρειτε σε έξτρα κέφια ζητήστε τον να σας μαγειρεψει γαρίδες με σκάλοπς...θα πάθετε..γλυπτοδακτυλίαση..!!!

Την άλλη φορα που θα πάτε στο Ωκλυ θυμηθειτε το ζαχαροπλαστείο ΟΝΕΙΡΟ -DREAMS,που συγκενρωνει αρκετούς νέους, στο Άθερτον ρωουντ,κοντα στα πάρκινγκ. Ο Βασίλης Κατσάρας που τον βλέπετε μπροστα στις δημιουργιες του και το προσωπικό του θα κανουν το παν για να σας προσφέρουν ένα ευγεστο καφέ,λάττε,καπουτσίνο ή ένα απο τα πολλά φρεσκα γλυκά τους..  

Όσοι ζειτε στη Μελβούρνη θα γνωρίζετε αυτο το υπεροχο αρχιτεκτονικό δημιούργημα του Κόλλυγουντ που για τον ελληνισμό έχει επιπλέον και μια ιδιαίτερη ιστορική αξία.. Στη 10ετία του 70 εδω ορκίστηκε ο πρωτος Έλληνας Δήμαρχος ο αείμνηστος Θεόδωρος Σιδηρόπουλος απο την Κατερίνη.. Χαρακτηριστικό των συναισθημάτων του Ελληνισμού ο πρωτοσέλιδος τίτλος της ΝΕΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ: ΄"ΕΝΑΣ ΑΝΤΑΡΤΗΣ ΤΟΥ ΕΛΑΣ.. ΔΗΜΑΡΧΟ΅ΣΤΗ ΜΕΛΒΟΥΡΝΗ!!".

Και μια που το έφερε ο λόγος θυμαμαι τηνπρωτη συνάντηση που ειχα με το Θόδωρο μετά την ορκομωσία,κανένα μηνα αργότερα δηλαδή.. "Πως πάει  η ζωή του δημάρχου καπετάνιο";" Βρε καλά πάμε αλλά βρηκα το μπελά μου με τους Έλληνες της περιοχής.Επειδη με γνωρίζουν οι περισσότεροι πάνε και κάνουν αλλαγες στα σπιτια τους χωρις να πάρουν άδεια απο το Δήμο  κι οταν οι γειτονες τους καταγγέλουν και παει η πολεοδομία και ζητα την αποκατάσταση της παρανομίας,τρεχουν σε μενα και ζητουν να επέμβω...λες και είμαστε στην Ελλάδα!! Γράψε ότι δεν μπορουν να πειράξουν τίποτα στα κτίσματά τους κι ότι εγω δεν μπορω να τους σωσω απο πρόστιμα και γκρέμισμα αυθαιρετων γιατι θα χασω και τη θέση μου.."!!! Αχ βρε Θοδωρε έγραψες ιστορία..

..21-8-11 OAKLEIGH-HELLAS MELBOURNE 1-0

...Κότες,χηνες,πάπιες, στη Μελβουρνη 21-8-11

VANILLA in Oakleigh .. Atha and GIDAS

VANILLA in Oakleigh .. Atha and GIDAS

Μια σύντομη συζήτηση με τον πιο "σμάρτ"επιχειρηματία της γαστρονομίας ,Θανάση Σπανό απο το Γιδά!!

...Κότες,χηνες,πάπιες, στη Μελβουρνη 21-8-11